人需要食物，食物需要泥土。
在大自然環境中遊戲，以泥土為起點和基礎，以耕種和食物為媒界，讓孩子觀察四時變化，了解生態環境的多樣性，自然的演化，食物的由來。
最直接的體會及經驗
透過田野和廚房的直接經驗，讓孩子更好地與大自然丶社會丶社區及連結，打開孩子成長的各種可能性，體會到自己是與萬物共享地球資源的一員，學習謙厚、尊重和分享。
最溫柔的革命
香港需要食農教育。我們希望與孩子一同開展和體驗「從農田至餐桌」的過程。令種植不只是紙上的知識，是孩子用身體親近自然的方式。一菜一世界，田間的勞動讓我們身心感應泥土裡的生命，菜孔裡共生的鳥蟲，味道裡的日月冷暖。同時，我們相信自然是最好的美感場所，透過一片葉子去發現顏色的變幻、光線的折射、四時的變化。將藝術與自然結合，打開小孩的創造潛能。
在香港實踐自種自煮的生活方式，就是最溫柔的革命。
